奧運五環慕斯

昨天逛商場，買了一套慕斯圈，剛剛5個，就當新模具開光，做點不一樣的東西。想着欠閨蜜的抹茶慕斯要完成了，索性烤蛋糕片的時候多烤了一些，來吧，一起做個奧運五環！！

用料  

奧運五環慕斯的做法  

1. 先用慕斯圈把蛋糕片分割好，放在慕斯圈底部做底。提拉米蘇按常規做法做好，其餘的，乳酪加糖加酸奶打至順滑，加入泡軟融化好的吉利丁液，混合均勻成為芝士糊。然後加入打發至6、7成的奶油，混合均勻，慕思液就做好了。

2. 除提拉米蘇外，什麼都不加的，就是原味酸奶慕斯，依次加入抹茶牛奶，芒果泥，草莓醬混合，就變成了抹茶乳酪慕斯，芒果乳酪慕斯，草莓乳酪慕斯。最後做鏡面，綠色是抹茶粉加水，紅色是草莓醬加水，最好稀一點，再過篩，會通透些，我的混合了草莓醬，不夠通透。提拉米蘇按常規，撒粉，為了搞怪，噴了花，藍色跟黃色是雞尾酒加水。所有鏡面，因為不厚，用了大概1g左右的吉利丁。

小貼士

草莓鏡面務必調稀一點再過篩，才有通透的效果。