無油無糖的肉鬆蛋糕，好吃無負擔

小朋友喜歡蛋糕，想好吃熱量又不至於太高，今天試試無油蛋糕，很好吃，軟綿細膩，自己記錄一下方子。

用料  

無油無糖的肉鬆蛋糕，好吃無負擔的做法  

1. 和做戚風一樣。
   100克牛奶加90克低粉，拌勻，加入5個蛋黃，拌勻。

2. 蛋清加幾滴檸檬汁，分三次加入代糖打發到乾性發泡，如果是做蛋糕卷就打到濕性發泡就可以了

3. 將打好的蛋白加三分之一到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入蛋白中翻拌均勻。

4. 倒入墊了油布的28*28方盤中，撒上肉鬆，香葱和芝麻，145度烤45分鐘，出爐震出熱氣即可。

小貼士

和戚風一樣，寫的簡單，不清楚的可以去看別人的戚風教程