益藜米黑米蒸蛋糕

藜麥、全胚芽燕麥、苦蕎三大營養主糧經科學配比組合成“益藜米"。
寶寶生病了，胃口不好，突發奇想用益藜米和黑米做了這道高營養又低糖的蒸蛋糕，安撫寶貝嬌弱的胃。
注意：①益藜米和黑米需提前浸泡
②此燕麥米為去芒去刺全胚芽燕麥米。普通燕麥米有芒刺，常吃傷胃！

用料  

益藜米黑米蒸蛋糕的做法  

1. 首先將稱量好的益藜米和黑米浸泡三小時。蛋黃蛋清分離，蛋白盆要無油無水。蛋黃、牛奶、浸泡過的益藜米和黑米、玉米油放入My Juicer2原汁機分段多次打成細膩糊狀

2. 打好後如圖

3. 打發蛋清時分三次加入白糖，打至硬性發泡(提起電動打蛋器，蛋白呈短小直立小尖角)

4. 取1/3蛋白到蛋黃糊，翻拌均勻。將之倒入剩餘蛋白中繼續翻拌均勻

5. 倒入八寸模具中，震掉氣泡，灑上蔓越莓碎，蓋上保鮮膜，水開後入蒸籠，蒸40分鐘關火，繼續燜五分鐘後開蓋取出，倒扣放涼後脱模即可

6. 脱模後

7. 這高度不錯吧?

8. 黑黑的蛋糕很誘人。
   就是如圖這種米做的

9. 圖中稀飯為益藜米+小米熬煮。這樣的早餐是不是很健康?