KRUPS機器人-紅絲絨戚風蛋糕

用料  

KRUPS機器人-紅絲絨戚風蛋糕的做法  

1. 準備食材

2. 杯體裏擦乾水，放蝴蝶刀頭，把蛋白分離倒進去，轉速6温度35度，時間6分鐘，細砂糖分三次加入。

3. 玻璃碗裏把分離的蛋黃先用打蛋器攪拌均勻，按一個方向順序攪拌。依次放入酸奶，牛奶，植物油，細砂糖繼續攪拌均勻，最後篩網低粉，攪拌成光滑無顆粒的麪糊。

4. 把三分之一的蛋白加入蛋黃糊裏攪拌均勻，再把蛋黃糊混合攪拌到蛋白裏，最後篩入紅曲粉，繼續攪拌均勻，不要用力攪拌，以免消泡。

5. 攪拌均勻好再倒入六寸模具中，震掉氣泡，烤箱預熱140度上下旋轉風5分鐘，放進蛋糕再烤35分鐘，中途觀察顏色火候，直到烤熟出爐。

6. 最後倒扣放冷脱模，切塊裝盤，有淡奶油也可以隨意在蛋糕上做造型哦！