酸奶草莓紙杯蛋糕·酸甜好吃

六一兒童節就得吃吃喝喝，簡簡單單～

今天和小朋友一起做款酸奶草莓紙杯蛋糕，自己動手豐衣足食🥳，粉嫩有點可愛呀～
細膩的蛋糕體搭配着酸甜草莓奶油，太好吃了！

用料  

酸奶草莓紙杯蛋糕·酸甜好吃的做法  

1. 酸奶➕玉米油攪拌至乳化。
   篩入低粉、玉米澱粉，拌勻。
   蛋黃、蛋清分好，蛋黃加入麪糊中，拌勻。

2. 蛋清用乾淨無油無水盤裝好。
   細砂糖一次加入，打到蛋白能拉勾，如圖狀態即可。
   將少許蛋白加入麪糊中，拌勻。
   再將麪糊倒回剩下的蛋白中，“Z”手法拌勻。

3. 裝入裱花袋，擠入紙杯中，約8分滿。
   放入柏翠空氣炸鍋中，上下火：135度，時間約30～40分鐘。

4. 🌟烤的時間到了，可以拿牙籤或筷子插入蛋糕中看熟了沒，如牙籤上粘有蛋糕，證明還沒熟，時間可以延長少許時間！
   
   ⚠️我用的是柏翠空氣炸烤箱，20L容量一次可以做9個紙杯蛋糕，每個烤箱温度有所偏差，僅供參考，蛋糕取出後，網架上晾涼。

5. 🌿淡奶油中加入細砂糖，因為量比較少，我是用量杯裝打發，比較容易打。打至淡奶油有紋路，加入草莓醬繼續打至約9成。
   裱花嘴套入裱花袋中，裝入淡奶油，擠上紙杯蛋糕中，裝飾即可

6. 酸甜好吃～