【電飯鍋蛋糕】烘焙初學甜點

蒸蛋糕不甜不膩
懶得用烤箱時
可以試試用電飯鍋

用料  

【電飯鍋蛋糕】烘焙初學甜點的做法  

1. 🎂準備
   食材：如圖和用料介紹。
   工具：電飯鍋、打蛋器、碗杯勺。

2. 🎂蛋黃
   打入3個雞蛋，將蛋清蛋黃分離。
   蛋黃分別倒入牛奶、麪粉、澱粉和玉米油，攪拌均勻待用。

3. 🎂蛋白
   加入幾滴食醋和45克白砂糖，每次15克分3次倒入。
   用打蛋器開打，差不多15-20分鐘，打到蛋白有霜狀紋路可拔尖即可。

4. 🎂翻拌
   將蛋白分2次倒入蛋黃中，翻拌均勻成麪糊狀。
   電飯鍋預熱3分鐘後，鍋底刷油，倒入麪糊，開煮25分鐘。

5. 🎂

6. 🎂完成
   煮後開鍋，用盤子倒扣下來。
   柔軟鬆嫩，加上草莓🍓或其它點綴，輕輕一切，趁熱吃吧！

小貼士

1、用半自動打蛋器沒全自動那麼快，考驗手臂力，卻也有趣。