💜初夏的一抹紫｜醇香綿密的紫薯芋泥巴斯克

💜幾乎零失敗的巴斯克芝士蛋糕～
黃油餅乾底➕加入芋泥的巴斯克蛋糕體➕芋泥奶油奶酪抹面，再配上表面的紫薯粉～味覺和視覺的雙重盛宴！！

🌟模具：6寸戚風蛋糕模具

用料  

💜初夏的一抹紫｜醇香綿密的紫薯芋泥巴斯克的做法  

1. 成品

2. 成品

3. 1. 消化餅乾搗碎，加入融化的黃油，攪拌均勻。
   
   2. 模具鋪上烘焙紙，把餅乾底壓緊實，放入冰箱冷藏備用。
   
   3. 蛋糕體部分奶油奶酪➕糖，隔水攪拌至順滑無顆粒。
   
   4. 分次加入三個雞蛋，攪拌均勻。
   
   5. 加入蒸熟的芋泥，攪拌均勻。
   
   6. 加入淡奶油，攪拌均勻。

4. 7. 加入玉米澱粉和紫薯粉，攪拌均勻。
   
   8. 倒入模具。烤箱180度烘烤30分鐘左右。
   
   9. 出爐晾涼。放入冰箱冷藏備用。
   
   10. 現在做芋泥奶油部分。奶油奶酪➕糖➕白巧克力➕40克左右的淡奶油，隔水加熱攪拌至順滑無顆粒。
   
   11. 加入芋泥，攪拌至順滑。
   
   12. 蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏1小時左右。

5. 13. 取出。加入剩餘的110克奶油，打發至抹面狀態。
   
   14. 蛋糕從冰箱取出。抹面。
   
   15. 撒上紫薯粉。
   
   16. 剩餘奶油按照自己喜好裱花裝飾。完成✅

6. 冷藏過還會流心哦～超級好吃❤️