簡單快手又不浪費雞蛋奶油的超讚美味蛋撻
蛋撻3.08W
每次做蛋撻總要剩一點蛋清和奶油,放着忘記了很浪費。這次試着調整了下方子,做出來竟意外好吃。
強迫症拆動了奶油不想浪費,調了一大盆的蛋撻液,最後足足做了18個蛋撻。
口感甜而不膩,放冷了也依舊好吃。感覺再也不需要代購買莉蓮蛋撻了。
用料
雞蛋 | 2個 |
煉乳 | 15克 |
奶油 | 250ml |
糖 | 35-40克 |
牛奶 | 150g |
(牛奶正好沒有,用的德運奶粉沖泡,大半杯加了4個奶粉勺,很香濃,然後倒150g進去。) | |
香草精 | 5滴 |
忘了最重要的蛋撻皮 | 18個 |
兩個雞蛋打散。
加入奶油,糖,煉乳,沖泡好的德運牛奶,再加一點香草精。
攪拌均勻後過篩。
蛋撻液加入蛋撻皮中,九分滿。烤箱200度預熱10分鐘。
放中層,200度25-30分鐘。焦糖色出來,就ok啦。每個人烤箱不同,可以適當調整時間。
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