簡單蛋撻超嫩(超越KFC)
超級嫩的口感 可以看自己喜歡加不同的果醬
用料
雞蛋 | 2個 |
蛋黃 | 1個 |
零卡糖或白砂糖 | 75克 |
奶粉 | 25克 |
牛奶 | 310克 |
奶油 | 165克 |
煉乳 | 160克 |
如果是吃原味以下配料可略過 | |
芝士片 | 1片 |
草莓醬 | 適量 |
藍莓醬 | 適量 |
自制菠蘿醬 教程可看下個菜譜 | 適量 |
紅豆 | 適量 |
簡單蛋撻超嫩(超越KFC)的做法
沒有赤蘚糖醇的可以用普通白砂糖 奶粉我用的是雀巢的
把所有東西加入到盆裏 用攪拌器攪拌均勻 並過篩3次 (想要口感更細膩一些可過篩五次我這才製作過篩了五次)
加入自己喜歡的果醬配料也可不加 然後倒入蛋撻液
放入烤箱 上下200度30分鐘
最後八分鐘的時候觀察烤箱裏的蛋撻是否出現焦斑 出現了就可以出鍋了
加了草莓醬的效果 嫩到不行的內陷以及草莓的爆漿
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