手指食物無水無糖南瓜雞蛋小麪包

雖然沒有牙，但是我們咀嚼能力很棒，一直再嘗試各種各樣新的食物，正好呢媽媽我想吃蜂蜜小麪包了，就準備了一塊麪團，做了大人小孩都可以的兩種麪包
這個沒有推薦月齡哦，因為每個寶寶的咀嚼能力不同。大家覺得合適，就可以嘗試

用料  

手指食物無水無糖南瓜雞蛋小麪包的做法  

1. 準備麪糰的過程沒有拍，文字表達一下，很好做。
   1.生南瓜150克，微波爐叮5/6分鐘，取南瓜泥放涼
   2.雞蛋中等大小2枚，全蛋液。（如果沒有排敏蛋清，那就取四個蛋黃）
   3.南瓜泥➕雞蛋➕酵母粉➕高筋麪粉，一起揉成光滑的麪糰。（面光手光盆光）然後多揉一會兒，爭取能出膜，不出膜也沒關係。
   4.封保鮮膜，室温發酵至兩倍大。
   
   重要的問題，因為每個品牌面粉吸水性不同，所以只能提供我用的麪粉合適的水量（南瓜泥➕雞蛋就是水量）。如果出現太乾或者太濕，可以加水或者加面，最終能出光滑的麪糰為主。

2. 發酵好的麪糰，放在案板上，按壓排氣，揉一揉。分割成小塊麪糰，大小不拘。

3. 擀成牛舌狀

4. 一邊折起來

5. 另一邊折起來

6. 把摺好後的面片，繼續擀平

7. 捲起來，怎麼卷都可以。

8. 這樣式兒滴~

9. 從中間切開

10. 小紅鍋（不需要預熱），平盤，盤底刷油~（我用噴油瓶也可以均勻覆蓋鍋底）
    把切開的麪糰擺好，略留空隙。
    用最小火MIX檔位，發酵五分鐘，發酵至兩倍大

11. 這是發酵好的，都擠到一起了。

12. 然後轉動控制火力的按鈕，位置在手錶2點鐘方向，10-15分鐘。

13. 要不要15分鐘，可以拿一個嘗一下。我再10分鐘左右嚐了一個，12分鐘又嚐了一個。覺得可以了，就可以停下，出鍋了。

14. 出鍋涼一下，就可以分裝。表面會脆，如果寶寶還吃不了，可以把表面切掉給他吃。
    當然，自己吃也是很好的

15. 還有一塊麪團，整理成大的卷，擺進去，同樣的步驟發酵，然後放上脆皮料，中高火（就是2點鐘方向）10分鐘，打開刷蜂蜜水，再來5-10分鐘。就可以出鍋了！！香甜。
    
    脆皮料：低筋粉5克，玉米油5克，白糖5克，黑芝麻適量。

16. 如果不會做，可以加我微信求指導

小貼士

麪糰厚度，一定要考慮小紅鍋盤子的間隙！不然發酵的力量，會頂開弄破小紅鍋的卡扣，別問我怎麼知道的😩😫😫