巧克力牛奶雞蛋椰蓉小餐包,雞蛋牛奶小麪包
麪包1.29W
用料
雞蛋 | 4個約160克 |
巧克力牛奶 | 210克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 8克 |
高筋麪粉 | 500克 |
黃油 | 40克 |
鹽 | 7克 |
椰蓉醬 | |
椰蓉 | 55克 |
奶粉 | 10克 |
雞蛋 | 1個約45克 |
玉米油 | 20克 |
蜂蜜或糖 | 20克 |
巧克力牛奶雞蛋椰蓉小餐包,雞蛋牛奶小麪包的做法
用的這種牛奶巧克力飲料,可用純牛奶代替
廚師機揉麪,二檔三分鐘,五檔七分鐘,麪糰揉至擴展階段加鹽黃油
二檔四分鐘五檔五分鐘左右揉出手套膜
一發後整形
椰蓉醬就是材料混合
拌均勻就可以
整形放入模具,其中表面抹了一些椰蓉醬
發酵至兩倍大
上下火180度烤15分鐘左右
共烤了兩盤共24個
鬆軟香甜
-
鹼水面包基礎的做法和圖解,鹼水面包基礎怎麼做更好吃
用料高筋麪粉230克(350)低筋麪粉20克(150全麥)冰水145克(270)酵母2克(4)鹽4克(10)黃油15克奶粉10克鹼水:食用鹼20克水500克鹼水面包基礎的做法揉手套膜,80g一個麪糰,冰箱鬆弛20min整形後,冷凍30min鹼水正反各30秒上220,下175,20min...
-
金燦燦的全麥南瓜麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
買了南瓜吃不完,又怕壞了,記得以前看到過南瓜麪包的做法,嘗試着做一下,沒想到大家都説好吃,那就做個筆記存個檔吧😄用料高筋麪粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克細砂糖35克鹽3克耐高糖酵母3克黃油30克全蛋液表面塗刷用金燦燦的全麥南瓜麪包的做法準備南瓜泥:取一...
-
無糖無油無負擔的黑麥麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
無糖無油,減肥人士的專屬,無蛋無奶,蛋奶過敏人士的專屬,無負擔的黑全麥麪包,多吃一口也不怕。這款黑全麥麪包,採用液種的方法,使黑全麥麪包的口感變得柔軟、不粗糙,用紅棗增甜,用堅果豐富味蕾。用料液種黑全麥粉100克酵母1克水120克主麪糰博大麥芯粉350克小麥胚芽燕麥片...
-
有奶酪香de桂花酒釀吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
參考的哈奇老師的方子,因為改動的地方比較多,所以單獨寫出來方便以後用。小貼士裏有寫需要注意的細節❣️特別注意❣️酒釀提前一天煮一下再晾涼用比較好,要不然酒釀裏的酒精會對酵母有殺傷性,之後會影響醒發和烘烤方子可做4個450g的吐司參考方子:用料【中種】高筋粉600...