［記錄］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超濃郁

Amelie小朋友的最愛～不過廚房裏大多方子都是大份量的，家裏人少一次吃不完就會不新鮮，很浪費。於是改良了大家的方子，做了小分量，一次吃完不浪費( ´･ᴗ･` )

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此方量為6寸模具。

用料  

［記錄］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超濃郁的做法  

1. 麪包胚部分除了鹽和黃油，其他材料全部放入麪包機/廚師機進行和麪。

2. 待麪糰可以撕出厚膜時，加入鹽和黃油繼續和麪直至可抻出透明薄膜。

3. 和好的麪糰蓋保鮮膜放至室温發酵至2倍大，手指沾麪粉戳洞不回縮即可。

4. 拿出發好的麪糰排氣，揉成一個光滑的麪糰。（一定要夠光滑哦，這樣出來的麪包表面才夠漂亮）

5. 把整形好的麪糰放入6寸模具中，非不粘模具需要墊油紙。

6. 放入不通電烤箱，進行二發，烤箱下層放熱水。

7. 發好的2倍大面團。

8. 放入烤箱160度20分鐘。中途發現上色深要記得蓋錫紙哦（我中途忙別的去了 結果上色過深了...）

9. 烤好後立刻拿出來放在晾網上。

10. 這時候開始準備餡料啦～把餡料用所有食材放入碗中。

11. 隔熱水攪拌成順滑的糊狀。

12. 把涼好的麪包胚平均分成四份，把每一份如圖樣切開。

13. 夾餡！（薄薄一層就好 要不會很膩）

14. 外側也塗上薄薄一層奶酪餡。

15. 最外層再沾滿奶粉就OK啦～

16. 開動吧～～

小貼士

夾餡我覺得已經很濃郁了，所以用了牛奶來調和。喜歡更濃郁口味的親可以把牛奶替換成淡奶油哦～