美味佳餚館200麪粉無蛋蒜香麪包
麪包6.67K
用料
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 水+牛奶 | 65+65 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油/植物油 | 10 |
| 糖 | 4 |
| 蒜蓉2粒+黃油10+細鹽1克 | 放上面 |
200麪粉無蛋蒜香麪包的做法
用手粉整型
小貼士
烤前噴水，
美的上170下150上層17分鐘，華帝上火150下火145，中下層17min
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用料麪粉700克細砂糖132克雞蛋2個牛奶335克鹽7克酵母7克黃油50克紫薯泥270克紫薯奶油牛奶辮仔吐司麪包🍞的做法全部食材先放廚師機（除黃油和鹽）揉至團再放鹽黃油我喜歡自然發酵到八分高就把烤箱預熱十分鐘小貼士紫薯奶油牛奶辮仔吐司麪包🍞...
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永不過時的經典腸仔包😋香甜沙拉醬➕馬蘇裏拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮腸口感鹹香真的YYDS咬上一口超級滿足！！🤩用料主麪糰：日清山茶花200克低筋麪粉50克全脂奶粉15克細砂糖55克全蛋37.5克蛋黃12.5克冰水55克純牛奶55克鮮酵母9克鹽3克無鹽黃油32.5克...
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這是吳克己老師的方子，我把它換算記錄為450g吐司盒可用的量本來是青提，我換了紅提，用的是錫箔模具，用了三個。用料【液種】高筋粉125克細砂糖31克新鮮酵母10克奶粉5克全蛋1個水（38度）92克—————————【本種】高筋粉125克海鹽2.5克細砂糖31克麥芽精（可替換麥芽...
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