巧克力果仁麪包

快手二發

用料  

巧克力果仁麪包的做法  

1. 牛奶中融化酵母

2. 麪粉、巧克力粉與液體混合，攪拌

3. 加入烤過的小杏仁

4. 揉搓麪糰，摔打十分鐘

5. 整形，放入盆中，覆蓋保鮮膜常温一發

6. 麪糰發酵兩倍大時，從盆中取出，疊面法整形，放入巧克力塊，二發

7. 二發過程中不斷噴水，直到麪糰發到兩倍大

8. 最後一次噴水，粘果仁，放入預熱180度的烤箱，烤30分鐘

小貼士

摔打和噴水必須有！否則不柔軟