全麥無糖無油麻薯軟歐

減肥佳品！烤麪包都知道需要大量的黃油白糖。這次麪皮通通沒加，麪皮還加了全麥粉！當然可以把所有高筋粉全部換成全麥粉。所以這個軟歐口感稍為硬一點，沒這麼這麼軟軟歐！

用料  

全麥無糖無油麻薯軟歐的做法  

1. 先做麪皮，除了牛奶把所有材料混合，拌勻！（喜歡有顏色的，可以另外➕5g的抹茶粉呀/草莓粉呀/竹碳粉呀，不加就是黃黃小麥色）。慢慢➕牛奶，不同品牌的粉吸水性不一樣，所以牛奶慢慢加。麪糰揉到光滑，沒有粉狀或是太粘就好了！

2. 麪糰放碗裏蓋上保鮮膜鬆弛，大概1小時！手指按進去，麪糰不回彈就ok了！

3. 我喜歡芋泥餡兒的，所以鬆弛麪皮的時間來做餡兒。荔浦芋蒸熟碾碎➕牛奶➕煉乳/白糖，不粘鍋小火慢慢攪拌，熬成芋泥！

4. 芋泥這狀態就好啦！起鍋放涼。

5. 然後做麻薯餡兒。除了黃油，其他材料混合放進微波爐高火2分鐘，每個微波爐功率不一樣，主要麻薯熟了就好了！趁熱把黃油丟進麻薯，戴手套混合捏勻。不然會很黏喔！

6. 麪糰1小時醒好後，分成三份，揉勻排氣，蓋保鮮膜醒15分鐘！

7. 醒發後，把麪糰擀成長方形➕麻薯

8. ➕肉鬆➕各種你愛的餡料

9. 捲起來，封口封好！以免暴口！放烤盤裏醒發40分鐘，撒麪粉，烤箱預熱好後，入烤箱上下火180度25分鐘！

10. 520給整了 I ❤️ U 的形狀！哈哈哈哈哈！

11. 麻薯芋泥肉鬆餡兒！

12. 麻薯堅果蔓越莓草莓幹芒果乾餡兒！