用料十足的可可麻薯軟歐包

最近，歐式麪包十分火熱，與大家熟悉的日式軟麪包不同，歐式麪包低糖低油，還能享受到麪包的美味，簡直是健康首選，不過，很多人適應不了這種硬硬的口感。而軟歐包在歐式麪包和日式軟麪包之間找到了平衡，擁有歐包的外表，軟包的心，更適合中國人的胃。
今天，就來分享這款用料十足的可可麻薯軟歐包，解決一週早餐~

用料  

用料十足的可可麻薯軟歐包的做法  

1. 全部麪包材料倒在一起，攪拌至表面光滑，放進萬家樂K5烤箱，設置發酵模式進行發酵，温度37℃，約90分鐘，發酵至原體積的兩倍大取出。

2. 麪糰發酵同時，準備麻薯原材料，全部麻薯材料混合在一起，攪拌至無顆粒狀態，隔水蒸熟後取出，用勺子翻面放涼。

3. 取出發酵好的麪糰，麪糰排氣，分成三等份，然後搓至表面光滑。

4. 將麻薯分為3等份，然後底部和表面蓋保鮮膜，用擀麪杖擀成長方形。

5. 麪皮上放麻薯片再放上三分之一的乾果，然後從短邊上端開始慢慢卷，收口在底部，輕搓收緊兩端，成錐形狀。

6. 放進鋪上油紙的烤盤上，然後放進萬家樂K5烤箱，底部放一杯水，設置發酵模式，温度37℃，時間為30分鐘。

7. 之後將麪包和水取出，烤箱設置風烤模式，温度為175℃，預熱後，烤盤放進第二層，烤18分鐘後取出。