下飯的😋紅燒茄子
紅燒2.59W
從小到大愛吃茄子,這個做法超下飯又好吃😋。
用料
茄子 | 2個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1片 |
辣椒 | 3個 |
豆瓣醬 | 2勺 |
花椒油 | 1勺 |
下飯的😋紅燒茄子的做法
茄子削皮切好長條。
熱鍋倒油,倒入茄子翻炒。
九分熟之後盛到碗裏備用
薑末、蒜末、辣椒(我辣椒放的少,怕家人受不了)
鍋裏放兩勺油,辣椒、蒜末、薑末、兩勺豆瓣醬爆香。
倒入茄子,翻炒,加兩勺生抽,幾滴老抽翻炒一分鐘。
倒入200毫升水。
大火收汁,香噴噴。
出鍋,香,開飯。
小貼士
炒茄子的時候注意火候別太大。
-
紅燒牛肉(家庭極簡版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
爸爸教我的,和別人的做法不太一樣,但是是我覺得最好吃的。記錄一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香葉1片葱白少許番茄/番茄醬1個鹽1勺醋1勺胡椒粉少許紅燒牛肉(家庭極簡版)的做法備料:牛腱子肉或者其他肉,適合燉的就行(提前一晚放到冷藏室解凍,不要用水解凍)葱白、...
-
春筍啤酒燒翅根的做法和圖解,春筍啤酒燒翅根怎麼做更好吃
用料雞翅根個春筍3-4根豆乾1塊啤酒1瓶八角2個大葱1段醬油老抽糖春筍啤酒燒翅根的做法春筍剝皮切掉老根,焯水後切滾刀塊;雞翅根焯水去血沫;豆乾切塊鍋裏放一點油,兩個八角,葱段,放入翅根煸炒,加入啤酒放老抽、醬油、糖/冰糖,燒開後轉中小火燜燒一會加入筍塊一起燒放入豆...
-
紅燒小河魚,超級好吃下飯下酒菜。的詳細做法,紅燒小河魚,超級好吃下飯下酒菜。做法技巧
...
-
紅燒山芋粉圓子的做法和圖解,紅燒山芋粉圓子怎麼做更好吃
用料五花肉200克山芋粉圓子少許生抽2勺料酒1勺醬油(老抽)2勺薑片2-3片大蒜頭4-5瓣葱花少許紅燒山芋粉圓子的做法五花肉切好放點薑片等下一起炒鍋中放少許油,油熱了倒入五花肉翻炒出油肉變色出油後肉變色了,加入料酒,生抽,老抽翻炒上色加水燜煮燜煮到湯汁比較少了,比較...