煎燜子(天津版)
煎1.26W
悶子是一種天津的傳統小吃(也是大部分北方人吃過一種食物),每逢農曆二月特別盛行,天津有二月二龍抬頭吃(龍肉)悶子的説法。在天津悶子有綠豆粉的悶子和山芋粉的悶子。口感略有不同,不過都是軟糯香甜。
用料
悶子(綠豆粉) | 500g(左右) |
芝麻醬 | 一勺 |
醋 | 兩勺 |
大蒜 | 4、5瓣 |
鹽 | 少許e |
煎燜子(天津版)的做法
悶子切成小塊,適口為宜。
不粘平底鍋少許油把悶子煎到變透明有稍微焦黃出鍋。
蒜搗成泥。芝麻醬加少涼水和鹽調勻,醋準備好。然後都林在煎好的悶子上。
好啦,開動啦!
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