免烤慕斯蛋糕
用料
餅乾 | 80g |
黃油 | 30 |
詳細的可以看下面 |
免烤慕斯蛋糕的做法
蛋糕
免烤慕斯蛋糕
免烤慕斯蛋糕🍰🎂
一、原材料
1⃣80g易碎餅乾🍪
2⃣30g無鹽黃油🌕
3⃣200g淡奶油🍥
4⃣50g細幼砂糖🍨
5⃣牛奶80🐄(我用的是紅棗味)
6⃣吉利片2片🍫
7⃣100g 奶酪🍮
8⃣一勺檸檬汁🍋(沒有的可以不放)
二、需要用到的工具
1⃣壓面棒
2⃣打蛋專用盤(你家沒有的話可以用你家裏麪湯盤子)
3⃣電動打蛋器🎊
4⃣圓形蛋糕模具(要底部可拆裝的那種方便脱模)
5⃣電子秤(用來稱材料重量)
6⃣麪粉篩網(用來過濾保證蛋糕🎂口感嫩滑)💋
三、製作步驟
1⃣80g餅乾🍪放入保鮮袋,用壓面棒將餅乾壓碎壓成餅乾屑。
2⃣30g黃油隔熱水融化成液體,加入20g牛奶,加入餅乾屑,混合均勻。
3⃣將混合好的餅乾屑平均倒入蛋糕模具底部均勻壓平。
4⃣2片吉利片放入冷水中泡,待用。
5⃣100g奶酪隔熱水攪拌順滑,依次在奶酪糊中加入50g砂糖(不喜歡太甜的可以少放些),一勺檸檬汁🍋,200g淡奶油,攪拌均勻!
6⃣60g牛奶加熱至冒泡,吉利片瀝乾水,放入熱牛奶中攪拌均勻。
7⃣微涼後把5⃣倒入6⃣中攪拌均勻
8⃣過篩,倒入已經壓平的餅乾底蛋糕模具中,輕抖一下摸具,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏(不是極凍層)6小時以上,就可以吃了。
小貼士
不喜歡太甜的可以少放糖哦!
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