紅糖櫻桃果粒醬

自己熬製的果醬，不添加任何防腐劑，吃着放心。用來搭配早餐中的切片面包、捲餅，點綴糕點，製作奶昔，都很方便。

用料  

紅糖櫻桃果粒醬的做法  

1. 櫻桃洗淨控幹水份

2. 對切兩瓣，去核

3. 紅糖切小塊，與去核後的櫻桃混合

4. 混合紅糖碎後的櫻桃醃製底部出水，約需1小時

5. 用中小火開始熬製，水快收干時，用勺不停攪拌，以免糊底

6. 水收幹後，趁熱裝入熱水燙洗過的玻璃瓶內，密封冷藏保存

7. 2公斤櫻桃，最後熬出400毫升果醬

小貼士

紅糖本身就有消毒的作用，所以沒有添加檸檬汁；如果用白糖或冰糖熬製，需要添加鮮檸檬汁，改善口感的同時，更利於保存。