神仙味道的炸鮮奶

聽名字就好神奇，小朋友超愛吃

用料  

神仙味道的炸鮮奶的做法  

1. 在純牛奶中加入30克玉米澱粉拌勻開中火煮開，然後一直攪拌。攪拌到鮮奶稠的樣子。

2. 攪拌的這個狀態

3. 準備一個容器上面鋪好硅油紙。

4. 把熬好的鮮奶倒入容器中放入冰箱冷藏。

5. 冷藏到成型可切的時候，拿出切成塊，同時準備好麪包糠和玉米澱粉還有兩個雞蛋。

6. 把切好的鮮奶全都在玉米澱粉裏面裹好澱粉

7. 裹好澱粉的鮮奶粘上雞蛋再裹上面包糠

8. 裹好麪包糠

9. 油温50度時入鍋小火單面炸15秒

10. 炸好後先放在漏斗裏面把剩餘的油給漏掉。不然太油了不好吃

11. 裝盤

12. 好Q有沒有

小貼士

一定要用小火燒奶，不然容易糊
油炸時也是一定用小火