大蝦荷蘭豆炒藜麥温沙拉
簡單 好吃 一看就會🉑️
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用料
大蝦 | 8只 |
藜麥 | 20克 |
荷蘭豆 | 50克 |
手指胡蘿蔔 | 4根 |
海鹽 | 少許 |
蒜粉 | 少許 |
手磨黑胡椒 | 少許 |
橄欖油 | 3勺 |
大蝦荷蘭豆炒藜麥温沙拉的做法
藜麥洗淨 放水(水量是藜麥的5倍)大火煮開 轉中火蓋蓋煮15分鐘 瀝乾水份 備用
在煮藜麥的時候 平底鍋放少許橄欖油 將手指胡蘿蔔與荷蘭豆煎出膠質➕海鹽 蒜粉 調味 (這裏主要是給荷蘭豆斷生 胡蘿蔔表面煎香即可)
剛才的平底鍋不用洗 再倒入少許橄欖油 燒熱 大火煎蝦 (大蝦去頭 去皮 去線 開背 尾巴可以保留一點 這樣煎出的蝦會更好看)
大蝦兩面煎熟後➕瀝乾水的藜麥➕海鹽➕蒜粉➕黑胡椒 翻炒均勻 關火 (這裏藜麥已經熟了 翻炒幾下就可以關火了 主要是讓藜麥吸收鍋裏大蝦的油汁 味道更香)
將荷蘭豆藜麥大蝦攪拌一下 鋪在沙拉盤裏 手指胡蘿蔔從中間橫着切開 立在沙拉盤裏 裝盤
一份好吃又有營養的温沙拉就做好啦👩🍳
口感豐富 有海鮮有主食有蔬菜 你還等什麼🤔
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