蘿蔔糕，閩南話菜粿

用料  

蘿蔔糕，閩南話菜粿的做法  

1. 蘿蔔絲，加鹽，讓蘿蔔生水。黏米粉250克加300克水，調成稀糊。蘿蔔生水後下鍋加水100克，炒熟。蘿蔔搗爛。

2. 加入粘糊。翻炒

3. 炒制翻不動鍋勺。

4. 倒入盆中，蒸熟50分鐘

5. 出鍋，冷卻。

6. 油炸，先不翻動，成型後翻。

7. 出鍋。