青糰子~清明節的禮物
江南的4月
清明時節
記憶最深的莫過於
一束鮮花
一碗青糰子
如今
青糰子已經不再侷限於祭拜祖先
麥青的香
糯米的軟
豆沙的甜
組成了一道美味...
用料
麥青汁 | 80克 |
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 40克 |
熱水 | 30克 |
豆沙 | 250克 |
白油 | 10克 |
青糰子~清明節的禮物的做法
將糯米粉和麥青汁揉成團,備用
用熱水倒入粘米粉內揉勻,把揉成團的糯米粉放如粘米粉內,加白油揉成光滑的麪糰
將麪糰分割成小團,大概10左右
豆沙也分割成10份,搓成劑子
10~15分鐘,剛才還是淡淡的綠色,頃刻間,碧綠碧綠的,漂亮的讓你不忍心下口
看看生的和熟的糰子的比較
小貼士
no tips
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