電飯鍋酸奶+菠蘿奶昔(自制菠蘿大果粒)
喜歡大果粒,可以在做好酸奶後,另外放些碎菠蘿塊進去。
不喜歡甜可以不放糖,自己調節就好。
盛酸奶的容器要有蓋子,不然製作過程中要混入水,酸奶會變臭,從而失敗。
水温不要過高,不燙手即可,不然會燙死發酵菌。
喜歡固體酸奶減少牛奶量,反之增加。350-1000的牛奶量,自己斟酌。
菠蘿奶昔和半固體酸奶可以配在一起做分層造型,漂亮又好喝。我的奶昔和酸奶一起做的,所以奶昔先喝完了😂。過程圖中有個火龍果造型,可以參考。
做好的酸奶放冰箱冷藏
此方法亦可用於養生壺。
用料
酸奶 | |
牛奶(最好全脂) | 350-1000(350基本是固體1000基本是液體) |
菌粉 | 1袋 |
砂糖 | 20g |
菠蘿奶昔 | |
菠蘿丁 | 80g |
牛奶 | 120g |
砂糖 | 10~20克 |
電飯鍋酸奶+菠蘿奶昔(自制菠蘿大果粒)的做法
菠蘿切丁,放80g到榨汁杯
加入120g奶和20g砂糖
打成汁,不用太碎,可以有些小顆粒。這就是奶昔。
容器用開水燙一遍消毒,倒入100ml全脂奶,再倒入一袋菌粉攪勻。接着把剩下的牛奶都到進去,再攪一攪。(用一袋菌粉,牛奶量350到500ml是固態,750到1000是液態)
加入20g砂糖攪勻,也可以不加(我自己吃不加,孩子吃直接讓她拌蜂蜜了😅)
把盛酸奶的盒子放入電飯鍋,接水,水儘量達到盒子的5分之4。拿出盒子,把電飯鍋裏的水燒熱(邊燒邊用手試水温,不燙手即可)把盒子再放回電飯鍋,蓋上鍋蓋悶着即可。(電飯鍋可以拔了插銷,待水涼後在重複下加熱水的過程。也可以用保温功能,但要注意温度和時間。)一般6到12小時即可。
我都是晚上做,開始用温水,睡前加温一次,第二天早上起來就可以吃了。用菠蘿奶昔加酸奶也可以,火龍果更漂亮,但説實話,火龍果不香😂。
-
今日立夏--豌豆牛肉卷燜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
過了立夏,就正式告別春天,進入夏天了!立夏燜一鍋立夏豌豆飯,用了寧夏涇源現卷現切的牛肉卷,配上家裏有的食材,燜上一鍋,每一口都是鮮甜的味道!用料牛肉卷250克豌豆150克胡蘿蔔1根青椒1個山藥半根生抽2勺老抽1勺澱粉1勺大米150克今日立夏--豌豆牛肉卷燜飯的做法1、準備...
-
用電飯鍋做出的麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋5個酵母5克綿砂糖10克麪粉400克黃油5克食用油5克用電飯鍋做出的麪包的做法第一次做,過程沒有拍照,這是脱模後的成品第一步:在盆中打入5個雞蛋,加入一小袋酵母,加入白糖,用筷子打勻後加入麪粉揉成麪糰,醒發10分鐘第二步:醒發後加入黃油繼續揉麪團,放置醒發為麪糰...
-
草莓燕麥奶粥的做法和圖解,草莓燕麥奶粥怎麼做更好吃
低脂營養又養顏適合早餐和加餐用料草莓三個燕麥小米脱脂牛奶125ml水200ml蜂蜜三小勺草莓燕麥奶粥的做法用電飯煲煲少許小米等待煮較濃稠小米煮好後加牛奶攪拌好再煮(如果想要低脂肪可以選擇脱脂低脂牛奶奶味不大想要奶味重點雖然脂肪高些但口感更香)煮好的小米液...
-
牛腱子蔬菜湯的做法和圖解,牛腱子蔬菜湯怎麼做更好吃
第一次寫菜譜,有不好的地方請大家指正哦。作為一名上班族,時間對於我來説還是相當重要的,所以我做菜以簡單方便為主。這倒湯做法簡單又營養豐富,特別適合小朋友。夜裏用電飯鍋燉上,早上加入蔬菜再燉燉就好了。配麪包,饅頭都是一級棒啊!用料牛腱子肉一塊生薑三四片葱兩...