羅漢果川貝燉雪梨
相傳農民早在幾百年以前就用羅漢果來治病,羅漢果在醫藥上主要是清肺止咳、潤腸、通便、去痰、降血壓等方面,還有對降血脂、糖尿病等都有比較好的輔助作用,常年食用有延年益壽的效果。
查證其營養價值:含有多種氨基酸、維生素E和豐富的維生素C,比蘋果、柑桔、柿子等水果的維生素C的含量高出5~120倍左右,其中還含有三萜甙類甜味素,它雖然比蔗糖甜300倍,熱量卻幾乎等於零,非常適合糖尿病和肥胖症,因此被人們譽為“神仙果”,成為風靡全世界的綠色保健品。
這幾天突降的温度一下讓人難以忍受,在家即使整天開着空調也覺得渾身發抖。小傢伙不小心在玩時吹到風又是流鼻涕又是咳嗽。突然想起那道羅漢果的偏方,就立馬去藥房買了十顆回來,用大家最熟知的川貝,雪梨,冰糖燉了一道止咳平喘的水果盅,雪梨一定要燉的非常軟爛,連同果肉一天分三次服下,連服三日,咳嗽很快就得到緩解。咳嗽嚴重時可以再搭配醫生另外開的藥房,緩解時做為潤肺化痰的調理方效果也非常好。
更米粥中放入羅漢果,豬瘦肉末同煮,既能當成孩子咳嗽時需要清淡可口的主食,又能起到清熱化痰止咳的效果。上班族可以將羅漢果直接泡水或者花茶,既能減肥,還能緩解空調下的咽乾喉嚨痛的現象,總之好好利用這個“神仙果”,效果一定非常讓你驚奇!
用料
雪梨 | 一個 |
川貝母粉 | 一克 |
羅漢果 | 半個 |
羅漢果川貝燉雪梨的做法
先將雪梨頂部切下當成蓋子,然後用鐵湯勺挖空內核,變成一個容器
將羅漢果切半,裏面的部分碾碎後放入雪梨中
倒入一克的川貝母粉,放入冰糖一小塊,最後蓋上雪梨蓋子,放入蒸鍋蒸制一個小時即可食用
小貼士
1、容易上呼吸道感染的兒童平時應經常進食新鮮蔬菜瓜果,以確保對維生素C的需要。富含維生素A的食物如胡蘿蔔,南瓜等亦是不可少的,這些營養素都有保護呼吸道粘膜的作用。
2、這道雪梨盅加了羅漢果非常甜潤可口,完全掩蓋川貝的苦,媽媽們儘管放一萬個心,寶貝會欣然接受的。另外梨皮不削掉,是為了方便用勺子將裏面燉爛的雪梨肉連同羅漢果的汁一起吃下去,也比較美觀。
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