美味佳餚館低油低糖老式麪包(花生油)
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為了記錄用。
用料
| 老式酵母材料 | |
| 高粉(新良) | 150克 |
| 中粉 | 50克 |
| 酵母 | 4克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 水 | 150克 |
| 主麪糰材料 | |
| 高粉 | 200克 |
| 中粉 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
| 全蛋 | 1個 |
| 花生油(玉米油) | 40克 |
| 水(具體看麪糰情況) | 30-40克 |
低油低糖老式麪包(花生油)的做法
將酵母材料混均勻後發酵2-3小時，狀態呈蜂窩狀。
將主麪糰混和酵母材料，放烤箱發酵呈2倍大，時間大概1個小時。
拿出排氣後，分成8等分，整形成小麪包，放烤箱發酵，約半小時。
上下火150度烤30分鐘
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麪包柔軟，蒜香濃郁，鹹香可口，一出爐就被哄搶的小麪包～爆汁烤腸加上奶香芝士，這也太好吃了吧！嗯！你值得擁有！用料麪糰材料：高筋麪粉200克低筋麪粉50克牛奶150克糖25克鹽3克雞蛋1個耐高糖酵母粉3克奶粉18克黃油20克🧄萬能黃油蒜蓉醬：黃油25克蒜瓣4瓣鹽1克幹葱花2克（新鮮的小...
