甜甜圈--不用烤箱就可以做的麪包

童年的味道，沾滿砂糖的軟綿綿的甜甜圈，真的很好吃。方子能做六個。

用料  

甜甜圈--不用烤箱就可以做的麪包的做法  

1. 材料除黃油、酵母、鹽，混合均勻，放入冰箱，蓋保鮮膜，靜置15分鐘。沒時間可以直接開始揉麪。

2. 15分鐘後拿出揉麪，揉至麪糰光滑，能拉扯出薄膜，洞洞邊緣不用特別光滑也可以。我用麪包機揉40分鐘。揉10分鐘放黃油，再揉10分鐘，下酵母，再揉10分鐘，下鹽。順序就是，黃油—酵母—鹽。

3. 揉好進行第一次發酵，用時1小時左右。

4. 發酵完畢，排氣，分割成一個75-80g的麪糰。

5. 不用鬆弛，直接擀開。

6. 捲起，並且把一邊按扁，擀開。

7. 包起來

8. 捏緊

9. 蓋上保鮮膜，進行二次發酵，烤箱裏面放熱水，發酵40分鐘。

10. 發酵好之後，麪糰變胖了，拿起來輕飄飄的，就可以起油鍋了，我用不粘平底鍋。

11. 小火慢慢炸至金黃色。

12. 放微微涼後戴上一次性手套，往糖粉裏面打一個滾，就可以次啦。

小貼士

一定要小火慢慢炸，不然裏面會不熟!
好吃雖然好吃，但也要適量吃哇～