玫瑰烤翅—大船長高比克風爐菜譜

食譜轉自大船長高比克風爐用户‘粒仔儀_Emily’

這款外殼酥脆內裏香滑小泡芙，是我用大船長家的風爐烤的

粒仔儀_Emily 食譜原址

哈哈哈～～本人太久沒寫過文章了，借這次大寶幼兒園活動，試試我家新風爐吧。80只中翅一爐統烤，夠牛吧……説説這雞翅醃料，都是我以前做叉燒時候調整過來的，我自己吃完覺得完勝gaga的烤雞翅，大家無妨試試。
ps：因為這是80只雞翅醃製，量也比較大，後面會有15只左右的分量。

用料  

玫瑰烤翅—大船長高比克風爐菜譜的做法  

1. 我是直接從超市買回來泰森中雞翅，洗乾淨處理
   
   瀝乾水分的同時切洋葱，蒜頭切片

2. 然後開始調醃料醬汁

3. 中間那步忘記拍照了（那時候趁小寶睡覺偷雞出來弄的，中途她還哭了一下哄了一下，頓時順序就亂了），試味道後把醃料均勻塗抹在雞翅上，因為我沒切幾刀，所以儘量給它按摩一下（原以為一個盤子搞得了，太高估了，結果分了一些出來，好入味），這是隔天晚上醃的，如果份量少，可以當天中午醃，晚上烤（至少醃製4個小時）

4. 全部裝錫盤（底部抹油防止粘）放進烤箱

5. 出爐裝好立馬送去幼兒園啊～～出爐的沒拍照，因為快遲到了😢
   
   關於風爐：市場上有山寨貨，挑選請認準，是大船家高比克

6. 大船長家高比克風爐🔥力夠猛，我165度烤了18分鐘，最後5分鐘的時候塗抹蜜糖再繼續烤，我這次提前2分鐘出爐，怕烤太乾，試吃一下完全都熟了，外脆裏嫩。

小貼士

醃的時候第二天再一次翻一翻，因為量太多了，怕沒上色。