家庭烤箱版包漿豆腐

成都的各家燒烤店都有包漿豆腐，小小一盤30左右，關鍵很多還不好吃。自己在家烤了幾次，非常簡單，味道大家都點贊👍暫時缺圖，以後再補

用料  

家庭烤箱版包漿豆腐的做法  

1. 我的肉臊子是媽媽幫炒的，所以沒有菜譜，需要的可以在下廚房搜做法。肉臊子可以多炒一點冷凍在冰箱裏，吃個米粉、烤個肉末茄子、包漿豆腐的很方便。

2. 包漿豆腐盒馬有賣，有些菜市場也會有，但盒馬的這種是內心可以爆漿的，推薦。

3. 首先烤箱上下180度打開預熱，烤盤墊一層錫紙。

4. 折耳根根切顆顆，香菜切碎末。不喜歡這兩樣的不要也可以。

5. 兩湯匙（吃飯喝湯的那種）燒烤料、半湯匙孜然粉、一點點鹽加進小碗裏，再倒小半碗色拉油，拌勻。用小刷子把拌勻的調料油刷一層在錫紙上。油可以多刷點，這麼做是為了避免豆腐貼錫紙這面沒味兒，也很容易和錫紙粘上。

6. 打開包漿豆腐，把豆腐一塊一塊平鋪在烤盤上後，用刷子把每一塊豆腐表面都刷上調料油，同樣也可以多刷一點。在刷的時候注意燒烤粉可能在油裏沉澱了，要攪拌勻了再刷。

7. 全部刷上調料油後，放進烤箱，大概烤8-10分鐘。

8. 這時碗裏沒用完的調料油不要扔，直接把肉臊子加在剩下的調料油裏，把大蒜剁成泥、小葱切葱花、小米辣切末一起加在肉臊子裏（不加葱花也可以）。肉臊子放進微波爐加熱幾十秒到微熱後取出，拌勻。

9. 包漿豆腐開始咕嘟咕嘟的時候，取出來，把肉臊子均勻的鋪在包漿豆腐上，再在面上灑上折耳根顆顆和香菜末。然後重新放進烤箱烤3-5分鐘。

10. 出爐。可以再撒一點小葱末就開吃啦。