自制培根味兒烤肉

自己醃了一個禮拜的培根烤肉終於做好啦 還挺像樣 烤出來後 吃的人説 比培根味兒濃 嚐起來有烤肉的味道 但是比烤肉香很多很多
看來我這水平已經……

用料  

自制培根味兒烤肉的做法  

1. 1 五花肉 切成這麼大 用現磨黑胡椒粉 十三香 和孜然粉還有 烤肉調料和鹽均勻抹勻 （如圖1）
   2 然後用叉子在肉上扎眼兒 一定要扎透
   3 然後像揉麪一樣揉肉差不多十分鐘

2. 4 就用保鮮膜包好（如圖2） 放到冰箱裏冷凍7天

3. 5 一週後拿出來解凍 再快要解凍的時候用刀切成一片一片的（如圖3）
   6 先拿水把醃製的調料和鹽衝一下（重口味兒的親可以忽略沖洗）然後放入烤箱的架子上60度低温烘烤40分鐘

4. 7 想吃的時候繼續大火180度烤10分鐘（或200度15分鐘都好隨個人口感） 味道就很好吃了
   8 吃不了的可以放到保鮮盒裏後冰箱保存隨吃隨烤就好[微笑]

小貼士

做一次比較麻煩 建議醃製肉的時候一次多做點