（天然酵母）全麥黑穀物核果

用最家常的食材烘焙最暖心的美味
麪粉是超市最普通的全麥粉，谷脘粉購於淘寶，老面是參考匹林林的做法。
1杯=160ml
1大勺=15ml
水量請根據麪粉吸水量自行調整

用料  

（天然酵母）全麥黑穀物核果的做法  

1. 麪糰用料（除紅棗、核桃）攪拌成團，麪包機和麪45分鐘

2. 紅棗去核撕碎，核桃切碎，在和麪40分鐘時放入麪包機繼續和麪

3. 揉好的麪糰在温暖處發酵至2倍大。（我用電暖寶發酵了3個多小時，進冰箱冷藏了一晚）

4. 發好的面排氣後分成兩份，蓋濕布鬆弛十分鐘左右，分別擀成片

5. 紅糖和黑芝麻攪拌機一起打碎後鋪在面片上，捲起並捏緊收口

6. 表面噴水，放到烤盤上再次發酵至2倍大

7. 發好的麪糰上篩少許麪粉，烤箱預熱190度，中層25分鐘