小太陽--Sunflour自制版

用料  

小太陽--Sunflour自制版的做法  

1. 將牛奶、糖粉、鹽、蛋液、黃油、酒漬橙皮放入麪包機中

2. 加入高粉、低粉、全麥粉、黑麥粉、核桃碎

3. 在麪粉上挖個小洞加入酵母

4. 然後麪包機自己和麪，調成1000g的模式，直至還剩1小時50分鐘時將麪糰取出

5. 和麪時，將奶油奶酪隔水軟化，加入紅糖粉攪拌均勻

6. 我將麪糰分為了8份，用擀麪杖壓走空氣，全部擀成餅狀，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

7. 由於現在天氣較涼，我就沒有放入冰箱，若天氣熱，可放冰箱冷凍10-15分鐘

8. 將麪餅切8份

9. 從中間把每個角往外翻

10. 翻完的樣子如圖（畫得有點醜）

11. 再將8個角切開，注意不要切斷，切完將其略微分開即可

12. 如果進過冰箱的稍等回温再進行第二次發酵，如果沒進過冰箱，直接進行第二次發酵（發酵時間30分鐘左右，我做的時間不是很長，因為自己關注麪包的大小，看着差不多長胖了一丟丟就可以了）

13. 發酵完就可以刷蛋液了

14. 進烤箱180度15~20分鐘，根據表面顏色調整，金棕色即可