奶油酸奶超軟拉絲吐司-麪包機版
買了麪包機本打算用來揉麪,沒想到做吐司那麼好吃,完全不輸手揉!以前都要等娃睡着再起來烤,現在材料準備好就可以輕鬆陪娃玩耍,真真解放雙手和時間!
用料
耐高糖酵母 | 3克 |
高筋麪粉 | 230克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
奶油 | 20克 |
酸奶 | 30克 |
糖 | 38克 |
鹽 | 2克 |
奶油酸奶超軟拉絲吐司-麪包機版的做法
鹽、糖、雞蛋、牛奶、奶油都放入麪包桶中,鹽和糖對角放。由於我是做給小孩子吃,所以用的冰糖粉,大人吃可以隨意。把麪粉放入桶中,中間挖個小洞,加入酵母(一定要耐高糖的哦),再蓋起來。加入30克酸奶。黃油冰箱取出室温軟化。
啟動麪包機“英式和風”程序,待攪拌1和攪拌2結束,選擇停止程序!加入黃油,再次重新啟動“英式和風”,選擇750克,中燒色。接下來的過程就讓它全自動完成就可以了。不要打開蓋子看,否則影響發酵!
等麪包機發出蜂鳴聲提示程序結束,立馬把麪包倒扣出來冷卻!這個時候你就可以享用噴香柔軟的麪包啦!妥妥的拉絲啊!如要切片,必須等到完全冷卻,否則太軟根本無法切!
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