家常砂鍋鱸魚
家裏的魚烤過,燉過,煮過,蒸過,想要換個新的吃法,就把砂鍋拿出來了,可以用電飯煲也行,吃起來口感軟嫩入味,入口即化,我家娃最愛
然後有點白菜,懶得炒了,也不怕煮,不加菜的湯汁和加菜的有區別,可以都嘗試一下
用料
鱸魚 | 1條 |
洋葱 | 四分之一個 |
蒜 | 5瓣 |
薑片 | 5片 |
白菜 | 適量 |
醃製料 | |
味極鮮 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
花椒油 | 幾滴 |
五香粉 | 1勺 |
家常砂鍋鱸魚的做法
把洋葱,蒜 薑片切好,我家沒姜了……
魚加調味品醃製,這個根據個人口味來調整,蓋保鮮膜醃製2小時入味
鍋里加油,炒香配料
加白菜翻炒一下
把醃好的魚一塊一塊碼在白菜上,澆上醃魚的湯汁,蓋蓋中小火燒開,關火燜煮一會
收汁,會比圖上的汁少也更濃稠一些,一頓飯就能吃光……
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