塔吉鍋拌飯
早就聽説塔吉鍋是萬能的神器。終於敗回來個大號塔吉鍋回來。塔吉鍋的好處,我就不一一介紹了,大家百度一下就知道鳥!不過在這要告訴大家,塔吉鍋買回來,要用淘米水倒入塔吉鍋中文火煮開再繼續煮十分鐘,為的是讓鍋能更加耐用。
用料
胡蘿蔔 | |
菠菜 | |
豆芽 | |
香菇 | |
香腸 | |
泡菜辣醬 | |
油 | |
熟米飯 | |
雞蛋 |
塔吉鍋拌飯的做法
豆芽和香菇煸炒一下味道會很香,所以我事先將豆芽和切成絲的香菇炒香,備用。
胡蘿蔔切片,備用。我這用了兩種不一定品種的胡蘿蔔,沒有的話,就一種也是可以的。我純屬擺造型滴。
菠菜焯水過涼,瀝乾水分,備用。
事先家裏蒸好得香腸切片,備用。
先將塔吉鍋內刷上油,因為我是做下面有酥酥的鍋巴滴,所以刷的油會比較多。然後均勻的鋪上熟米飯。
開始擺造型咯!先將胡蘿蔔擺在外圈,然後依次擺放豆芽香菇菠菜,再將香腸覆蓋在豆芽上一圈,最後將煎好的雞蛋放在菠菜上,雞蛋上面放上泡菜辣醬。(拌飯的蔬菜大家根據自己得喜好來,愛吃啥放啥)
開火!將塔吉鍋至於火上,火不要太大,文火即可。下面會發出滋滋的響聲,些説明已經鍋已經在開始製作鍋巴底咯!把蓋子蓋上,小悶幾分鐘。然後打開鍋蓋,聞到有一點點焦香的鍋巴味,就可以關火了。如果還沒有,那就再等一會。(在做的時候,請不要離開,以免下面糊鍋,鍋巴就不好吃了。)
下面就開動咯!拿勺子拌起來,大口吃吧。超級有滿足感!
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