新鮮玉米汁+新鮮玉米渣餅(新鮮玉米餅)
寶貝很喜歡喝玉米汁,但是每次留下的玉米渣倒了很可惜,索性加點糯米粉做成玉米渣餅,香甜軟糯,特別好吃,也不浪費。不喜歡玉米渣餅的朋友也可以不濾汁,直接做成玉米餅,直接做成玉米餅的話榨時就要少加點水,只要能榨成糊狀的玉米泥就行了,這樣可以少加點糯米粉,吃着玉米餅的味道就更香甜了(只做玉米餅的朋友就不要看第三第四個步驟了)
用料
新鮮玉米 | 兩根 |
糯米粉 | 適量 |
牛奶 | 250Ml(500Ml也行) |
玉米油 | 少量 |
糖 | 可加可不加(按個人喜好) |
新鮮玉米汁+新鮮玉米渣餅(新鮮玉米餅)的做法
新鮮玉米剝粒,洗乾淨,加水煮熟,新鮮玉米很好煮的,煮幾分鐘就熟了。煮熟的玉米粒留一小部分備用,
剩下的煮熟玉米粒連煮玉米的水倒入榨汁機打成泥(如果不做玉米汁只做玉米餅的朋友就要注意了,煮熟的玉米粒只留一小點水倒入榨汁機打成糊狀就行了,切記水不要太多喔)
把漏勺放在奶鍋上支好,倒出榨好的玉米泥,玉米汁自然就流到奶鍋裏,玉米渣在漏勺裏
濾好的玉米汁加入牛奶,喜歡牛奶的可以多加一點,加入少量糖(不加也行,看自己口味,喜歡甜的就再加點糖,因為玉米本身就甜,不喜歡太甜的不加糖也可以)再次煮開就可以了,好喝到飛起來。
現在來做玉米渣餅(玉米餅),玉米糊裏面的水分不是很多,把它倒在盆裏,加入之前留着的玉米粒,加入糯米粉,糯米粉少量多次加入,只到揉着的玉米麪已經不怎麼粘手了成行了就行,同樣的喜歡甜一點點就加點糖一起揉,不喜歡太甜的不加糖也行
平底鍋小火放少量玉米油,取一團揉好的玉米麪在手中來回揉成團在捏成餅狀放入鍋中,煎至兩面金黃即可
玉米餅還能吃到玉米粒,香甜軟糯,胃口大開喔
配上玉米汁,好喝+好吃,停不下來喔!
玉米餅
玉米汁
小貼士
喜歡甜的可以加糖,不喜歡太甜的不加糖也行,因為新鮮玉米本身就很甜喔
我用的漏勺是細密40目的,個人感覺濾果汁什麼的都剛好
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