草莓醬--再也不用到超市買果醬了
自己做果醬,沒有添加劑,甜度隨自己控制,更適合寶寶吃
咱們一起來看看做法吧!
用料
草莓 | 250克 |
白砂糖或綿白糖 | 30克 |
烹製方法 | 煮(最好不粘鍋,其他過也可以) |
難易程度 | 無難度 |
草莓醬--再也不用到超市買果醬了的做法
挑選新鮮草莓,清洗乾淨以後,去蒂,切成1釐米左右的小塊。
如果你喜歡吃到果肉的口感,可以把草莓塊兒切的大一點,但是塊大的話,果膠會析出的會相對較少。草莓切成小塊兒後,倒入綿白糖,然後把糖和草莓充分攪拌均勻。攪拌好後,放入冰箱冷藏3個小時以上,白砂糖會把草莓裏面的果膠析出來
析出果膠後樣子就和圖片一樣很多湯汁。
把草莓湯和果肉一起倒入平底鍋,小火煮開,煮開後用勺子不停的攪拌,以免粘鍋(我是用不鏽鋼鍋,為了防止它粘鍋,所以要不停攪拌,如果用不粘鍋可以不用這麼累)。
等到湯汁變得粘稠就可以出鍋了,如果你喜歡吃稠一點的,熬製的時間適當加長。快來試試吧!
小貼士
1、參考月齡:12個月以上寶寶
2、適合對文中食材不過敏的寶寶,如果做給寶寶吃一定要把糖的量減少再減少!少糖的缺點就是可能析出來的果膠沒有那麼多,存儲的時間短。
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