桑葚果醬(消耗桑葚)
4月桑葚豐收,去朋友家摘了好多,隨便做了點果醬,方便沖水喝😁
用料
桑葚 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
水 | 一丟丟 |
桑葚果醬(消耗桑葚)的做法
下過雨後的桑葚,再不摘就浪費了
桑葚洗乾淨,用鹽水泡兩次,再衝多幾遍清水,然後稍微瀝一下水
把水、桑葚、糖一起加進鍋裏煮開,水不用太多,一丟丟就夠了,主要是為了防止剛開始的時候桑葚煮焦,開大火,很快桑葚就出汁水了,然後改小火慢煮
期間可以拿鏟子攪拌,加快桑葚煮爛
我比較懶,沒去蒂(介意的就自己勤快一點咯),這是快煮好的樣子,水分收得差不多,也有密集泡泡
煮好的果醬稍微涼一下就裝進罐子啦,一大盤才半瓶果醬😂,最後放進冰箱裏冷藏,早上泡水喝很方便。鍋裏刮剩的果醬倒點熱茶衝着喝掉,別浪費,味道可好了。
小貼士
很多人用得都是白糖,其實不影響啦,我家裏只有紅糖啦😀,用量沒有那麼講究,喜歡甜一點的就多放點糖,喜歡酸點的就少放點糖,對了,全程大概用了40分鐘,自己注意把握火候喔,別熬過頭了,不然變了糖果了,因為沒放防腐劑,所以還是儘快食用完喔。
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