大顆粒果肉草莓果醬

抓住草莓季的尾巴，製作今年最後一批草莓醬😄
馬上就要和新鮮的大草莓説再見了，動動小手做一鍋吧！過幾天吃不到大草莓，冰箱囤的還有美味的草莓醬，夏季拿來做草莓牛奶、蘇打汽水、草莓棒冰…✌️

用料  

大顆粒果肉草莓果醬的做法  

1. 草莓洗淨 去蒂 切塊，一層草莓一層糖的鋪在容器裏，輕輕搖晃均勻，包上保鮮膜冰箱內靜置冷藏過夜。

2. 第二天會發現草莓醃製出很多的水，把草莓連帶着汁水全部倒入鍋中（不要用鐵鍋，不鏽鋼或者搪瓷鍋子都可以）檸檬汁也倒進去，輕輕攪拌一下。

3. 開中火慢慢煮沸，用勺子撇去浮末（據説這個是澀汁，不撈出影響果醬的味道）

4. 繼續煮着，用勺子攪拌防止糊鍋，把出現的浮末都給撇出來，一直到湯汁濃稠即可關火（放涼之後會變的更濃）喜歡特別稠的就多煮會兒

5. 基本這個程度就可以啦

6. 趁熱把熬好的果醬裝進消毒晾乾的玻璃瓶內，蓋好瓶蓋，倒扣直到變涼（這樣相當於抽個真空，可保存更長時間不易變質）

7. 存入冰箱，慢慢享用😄

小貼士

✨✨✨我做這個是低糖版本果醬，裏邊有草莓果肉，保持草莓的酸甜味道（稍微偏酸），你們在熬製的過程中嘗一下，喜歡更酸可以加檸檬汁，喜歡甜就再加糖（要注意的是，冷藏變涼後的口感，甜酸度都會降低）

✨✨✨盛果醬的瓶子必須無油無水，我是把瓶子蓋子洗淨後全部隔水蒸來消毒，再徹底晾乾

❤️關於保存的時間，據説消毒工作做好的話能存放幾個月，我也説不清，因為我們吃的快😄
 
 草莓醬可以用來衝草莓牛奶、拌酸奶、抹面包、凍冰棍…隨你喜歡～

   祝大家吃的開森😘