法壓壺&曼特寧

曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。

用料  

法壓壺&曼特寧的做法  

1. 開箱日期2018.05.07，人生中第一袋咖啡豆

2. 啡享家的印度尼西亞紅果曼特寧

3. 用電子秤稱取20g咖啡豆，大約能萃取300ml咖啡，可以依據個人口味增減水量調解濃度。

4. 咖啡豆成色很好，有濃濃的朱古力奶油的香氣，以及烘焙的焦糖香氣。

5. 調節好磨豆機的研磨度，如果家裏沒有研磨機的話，可以在某寶購買時跟客服説明咖啡豆的萃取方法或者研磨度讓他們幫你直接磨成咖啡粉。

6. 開始動手研磨啦~

7. 研磨好的咖啡粉，需要咖啡粉顆粒和細砂糖般大小。

8. 把咖啡粉倒入法壓壺裏。

9. 加入適量熱水（85－90℃之間），我使用的比例是20g咖啡配200g水，萃取出的咖啡比較濃。忍受不了太重的苦味的話可以適當多加水。

10. 等待咖啡萃取3－5分鐘後，緩慢地下壓活塞。

11. 壓至底部，但不要太過用力，以免咖啡粉從濾網跑出來，可以的話最好加一層濾紙。

12. 完成啦~接下來就可以自己享用過這個朋友一起分享啦~

13. 小小的推廣一下，這是我個人的公眾號“nameless不名咖啡”，用於記錄關於咖啡的一切以及我與咖啡的故事，歡迎對咖啡鍾愛有加的你來和我交朋友噢~

小貼士

如果覺得太苦，後期可以加糖和奶噢~法壓壺來回抽拉牛奶15次以上，可以打出較粗的奶泡，不適用於拉花，但是可以調解咖啡口味~