在家做一杯意式拿鐵

咖啡喝拿鐵很健康，完全不用加糖，是咖啡和牛奶的香味自然融合，因為蒸汽管加熱牛奶到65度的温度可以自然發揮出牛奶乳糖的甜味，再和現磨咖啡的油脂融合，很自然很香醇。
現在家人每天都很期待喝我做的咖啡。

用料  

在家做一杯意式拿鐵的做法  

1. 用磨豆機現磨咖啡豆，如果沒有磨豆工具，直接放咖啡粉也是OK的

2. 用家用意式咖啡機，一次性可以萃取兩杯意式濃縮咖啡（Espresso）

3. 打奶泡的質量決定了拉花的好壞。
   牛奶最好選冷藏，這樣可以讓打發時間更長，便於打出細膩的奶泡。
   （家用意式咖啡機為了方便新手操作一般都會弄一個粗的管套，這樣打出的奶泡較粗，我把這個套子取下來了，更好打細奶泡。）
   打奶泡時，先開蒸汽管放出冷凝水；
   然後把蒸汽管埋入液體半釐米左右，打開蒸汽，會聽到比較尖鋭的聲音；
   然後把管子慢慢下移，讓管口位於牛奶表面，這是會聽到進氣的吱吱聲，等奶泡升高時，可以慢慢下移杯，保持管口在牛奶表面；
   奶泡升高一定程度後，可以下移管子使之位於表面奶泡中進行打綿，可以把大奶泡切割成小奶泡。管子不要太深，太深幾乎無聲音，這時只是在加熱牛奶，而沒有打綿奶泡；打綿奶泡的聲音比進氣的聲音略小。
   最後感覺拉花杯有點燙手時，關蒸汽。

4. 拉花時，先把拉花杯拉高，讓牛奶與咖啡融合（融合過程牛奶會進入咖啡表面油脂下部）
   當杯子到5分滿時，把拉花杯壓低進行拉花。鬱金香就是這樣推出來的。

5. 完成啦