零基礎鐵觀音焦糖奶茶
窗外風雨好大
我給你做了鐵觀音焦糖奶茶
用了很多茶葉
配合情人節這天詭異的閃電
是誰説了不由心情話
是誰失落沒有收到花
不怕不怕
反正幾天後你愛的人也會發胖
那時 你看他也看不上~
用料
牛奶 | 350克 |
細砂糖 | 兩湯匙 |
鐵觀音茶葉 | 兩大把 |
零基礎鐵觀音焦糖奶茶的做法
想喝奶茶,家裏找不到紅茶了,在金駿眉、肉桂和鐵觀音裏選了鐵觀音
這麼大一包我放了一半的樣子…
水煮沸後加入茶葉,然後小火燜煮5分鐘,再靜置十分鐘至半小時,視你想要的濃度而定。因為茶葉多,我沒有靜置就得到了很濃的茶湯(濃到很苦的程度才行)
奶鍋里加入兩大勺砂糖,開小火熬焦糖,不停攪拌攪拌,湯融化變色到這個程度的時候加入牛奶。
牛奶也要小火煮,不同攪拌讓焦糖融化,然後轉中火煮出奶泡。
把茶和奶以1:3,或者你喜歡的濃度混合~
茶味很濃,還有焦糖味道包裹,如果喝了睡不着,就想你好了~~
小貼士
一定要熬焦糖
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