紅棗馬蹄茅根
除了解秋燥,其實一年四季此糖水都是最適合調
節的飲品~
此刻冬季的乾燥氣候也是比較容易上火,選擇一
款可以滋潤全家大小的温和糖水,唯有這款清甜
口感的茅根飲是最佳選擇了。
用料
紅棗 | 8顆 |
幹茅根 | 30g |
去皮馬蹄 | 6~8個 |
冰糖碎 | 15g(不喜甜味可選擇不加) |
紅棗馬蹄茅根的做法
所需食材
紅棗和幹茅根放入鍋內用水沖洗1~2遍
沖洗之後加入清水蓋過食材浸泡30分鐘
浸泡好之後直接大火煮沸,轉小火慢煮20分鐘左右
加入馬蹄繼續煮制10分鐘(加入馬蹄的時候可以先開大火,煮沸後繼續轉小火,此外馬蹄也可以一開始加入,只是煮久了馬蹄的口感會偏軟)
煮好之後,在這個環節可以加入冰糖碎,如果不加可以直接飲用了,或者在一開始的時候直接加入少許甘蔗段也可以。
一碗紅棗茅根馬蹄水,解一點燥熱,去去🔥氣~
小貼士
1. 茅根味甘、苦,性寒,有利尿、止血之功,所以煮制時加入紅棗,也可以適當加入少許紅蘿蔔等,中和一下味性,另脾胃虛寒者適量飲用。
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