冰淇淋-肉桂冰淇淋

第一次吃肉桂口味的冰淇淋是在Portmeirion。那一天吃了多少球這種口味的冰淇淋啊！

用料  

冰淇淋-肉桂冰淇淋的做法  

1. 肉桂放入牛奶加熱煮沸。這一步主要是將肉桂的香氣融入牛奶，所以時間可以稍長一點。煮沸後的牛奶放涼。

2. 蛋黃，砂糖，肉桂粉混合。

3. 將步驟1加入步驟2。混合液體中小火加熱，不停攪拌約10分鐘。直到濃稠。

4. 將奶油倒入步驟3中，充分混合均勻。

5. 步驟4過濾後，加入冰淇淋機。剩下的就全拜託它啦。

小貼士

可以選擇淋巧克力醬，或者加入餅乾碎，其實原味的也非常不錯。