巧克力脆皮雪媚娘，冷凍後就變成夢龍冰激凌

雪媚娘變着花樣兒玩兒，堅果巧克力淋面後的雪媚娘，冷凍以後就成了夢龍冰淇淋，水果夾心，酸酸甜甜，冰冰涼涼的超級好吃

用料  

巧克力脆皮雪媚娘，冷凍後就變成夢龍冰激凌的做法  

1. 首先我們先來一個乾淨大碗，將糯米粉和玉米澱粉倒入碗中，接着加入15克白糖，加入清水，將碗內全部材料充分的攪拌均勻，得到順滑的稀糊狀液體，將麪糊過篩，過篩能使我們最後做出的雪媚娘口感更好

2. 將做好的麪糊上鍋蒸熟，冷水上鍋蒸15-20分鐘，蒸熟

3. 利用蒸麪糊的時間我們來處理一下草莓，新鮮草莓洗淨去除葉子，切成較小的小丁備用

4. 蒸好的麪糊取出，將室温軟化的黃油放入碗中，攪拌均勻，也可以下手揉，注意要晾至温熱，別燙傷了

5. 麪糊與黃油充分融合後放入冰箱冷藏半小時

6. 冷藏的時間我們用來打發淡奶油，乾淨大碗中倒入淡奶油，加入12克白糖，中速打發

7. 打發至紋路清晰，阻力明顯增大，如圖狀態就可以了

8. 冷藏後的麪糊取出，平均分成四份
   注：粘手可以撒一些熟的糯米粉防粘

9. 每一份麪糰擀成薄的小圓片，就像餃子皮那樣的

10. 將打發的淡奶油擠入麪皮底層，在奶油上擺入適量草莓粒

11. 在草莓上方再次擠入淡奶油

12. 最後將面片包起，收口要捏緊實了

13. 全部包好後收口向下放，放入冰箱冷凍1小時以上

14. 巧克力放入盆中，隔水融化，將堅果碎倒入巧克力液中充分攪拌均勻，這裏的堅果碎不限種類，你喜歡什麼都可以放

15. 冷凍後的冰淇淋坯子取出，表面淋上堅果巧克力液

16. 全部淋好以後，當巧克力液凝固放入冰箱冷藏或者冷凍1小時以上就可以啦

17. 好吃好吃，吃一口就不想減肥的事兒啦，哈哈

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小貼士

淋面：放置在晾網上，下面擺放盆子，巧克力液稍微凝固的話就再次隔熱融化，繼續淋面即可