馬來西亞特色甜品糕點-椰絲椰糖糕

馬來西亞是多種族的國家美食真的很多很豐盛！今天分享這款超香的椰絲椰糖糕點做法很簡單不管是新手老手都可以做的！這款糕點幾乎沒有失敗的概率！以下的材料是我做的份量大家可以參考一下

用料  

馬來西亞特色甜品糕點-椰絲椰糖糕的做法  

1. 糯米粉(只要是糯米粉都可以)

2. 秤好的

3. 番薯切片大火蒸約7-12分鐘

4. 椰糖(可以攪成粉碎的我是用湯匙敲)椰糖在還沒有做其他步驟時先做這個步驟因為會溶化可以放冰箱冷藏一下要包是再拿出來

5. 把蒸熟的番薯壓泥，倒入糯米粉，適量的水攪拌均勻成團(如果麪糰在搓的時候裂開代表太乾了加入非常少量太大水再次搓一下團)麪糰一定要不要太乾太水不然搓不成球(要不粘手)

6. 大概這個程度就好

7. 椰絲

8. 麪糰取一點揉球在球中心按一個凹陷(不要按太薄會破)凹陷裏放適量的椰糖(一定要適量不然煮的時候可以會破椰糖就會流出)放好後用虎口慢慢轉圈收口

9. 像煮湯圓一樣的煮法，煮至沸騰浮起來就好(不要太用力去翻拌會破)

10. 煮好裹上椰絲

11. 裏頭的椰糖溶化會爆漿流心

小貼士

外皮可以用其他的-
內陷沒有椰糖的話可以用紅糖，黑糖代替
會多分享其他這類的食譜
如有不明白的可以評論交流哦！