甘蔗紅棗桂圓甜湯
降温天,來一杯兼具暖身、排毒、補血功效的糖水吧——甘蔗紅棗桂圓甜湯。
從冬到春,南方的街頭都可以看到甘蔗的身影,除了當水果零食吃,主婦們還會留下一節,和荸薺、紅棗、桂圓等搭配,煮上一鍋甜甜的糖水,供全家人飲用。都是最家常的食材,平價易得,也是抵禦春寒、預防感冒、清熱解毒的良湯。
用料
甘蔗 | |
紅棗 | |
桂圓肉 | |
冰糖 |
甘蔗紅棗桂圓甜湯的做法
將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡,待變軟後將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質,撕成小塊
甘蔗切小段
將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入乾淨的鍋子裏
加水沒過所有食材,煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右,加入適量冰糖調味即可
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