牛媽的簡易【紅豆湯】不用提前浸泡（電飯鍋版）

甜品3.37W

幸福食刻來啦⋯⋯你是否和我一樣每次煮紅豆都煮不爛呢？要泡真的好麻煩！等泡好了又不想吃了呢？⋯⋯咱們來試試這方法吧！

用料

牛媽的簡易【紅豆湯】不用提前浸泡（電飯鍋版）的做法

這些是我買的食材。加上糯米可以增加紅豆湯的濃稠度。
紅豆和紫糯米洗淨入鍋煮滾。更正：糯米在放入電鍋煮時再加入一起煮就好，此時不要放，如此初次煮的紅豆水才有利尿消腫作用。圖片未更新，請不要弄錯了。
加蓋轉小火繼續燜煮15分鐘後熄火燜15分鐘。TIPS:之間都不要開蓋，蓋子是無孔的，可達一點燜燒作用哦。
倒掉紅豆水。或者可以留起來當水喝，無糖，可以利尿排水達廋身消腫效果唷！（只留清湯沉澱物不要哦）
把紅豆和紫糯米放入電子鍋，加入約2000ml冷水，因為有糯米，所以水稍加多些。
入鍋選擇煮濃稠粥模式（約103分鐘），煮好後燜25-30分左右。期間不要好奇開蓋喲！注意⚠️每個品牌的電飯鍋功能不同，烹煮時間請自行拿捏。
試壓紅豆是否棉軟，多試試2-3處，如果都棉軟了則可以進行下一步驟；如果還是有硬心部分則重複按一次煮濃稠粥模式再煮一次，可依照自己喜好濃稠度適量加入一些冷水。我煮一次就好了。
加入冰糖稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋燜15分鐘讓冰糖融化。TIPS:使用冰糖是此道甜點的關鍵！
美味上菜囉⋯⋯
美味變化：加入牛奶冰涼享用，也可以熱熱的吃。
美味變化：加入湯圓熱呼呼的吃。