百利甜酒巧克力冰淇淋

用料  

百利甜酒巧克力冰淇淋的做法  

1. 蛋黃加白糖50克打至白色，將牛奶低温加熱至快沸騰時，離火。

2. 將可可粉，巧克力倒入容器裏，隔水融化。

3. 將巧克力和蛋黃攪拌在一起，牛奶分次倒入混合好的巧克力糊中，再將混合好的奶糊隔水加熱攪拌，攪拌成粘稠狀，倒入容器裏備用。

4. 將淡奶油打發，打發中途倒入百利甜酒，香草精。

5. 把淡奶油和備用的巧克力糊混合好，進行冷凍！